切断砥石とオフセット砥石は、ディスクグラインダーなどの工具に使用される砥石です。切断砥石は、ディスクの外周面を使って金属やコンクリートなどを切断する用途で使用されます。オフセット砥石は、ディスクの側面を使って材料の表面を削ったり、磨いたり、塗装をはがす用途で使用されます。